《分家後,我家衣櫃通現代》[分家後,我家衣櫃通現代] - 第019章 青衫公子
「大叔知道番椒?」
林小滿在網上查過,辣椒最初從外國傳來時就是叫番椒,只是她沒想到這裡竟然有人認得番椒。
那人笑,「俺是你對面賣饅頭的,姓焦,年輕時曾跟在商船上做事,走南闖北去過一些地方。番椒就是在一個很遠的小國見過。然而番椒辛辣,入口刺痛,倒是不太吃得慣,就是不知小掌柜能做出怎樣的美味來。」
林小滿朝他神秘一笑,「焦大叔且等等,定會讓焦大叔食之難忘!」
焦大叔微笑點頭,「好,那俺就要嘗嘗小掌柜的手藝了。」
旁邊有人笑,「你這小丫頭才多大?就是從娘胎里學廚藝,還能比得上酒樓里的大廚?可別說大話!」
林二虎氣鼓鼓地瞪了那人一眼,林小滿卻不在意,手上動作飛快地把焯好水的雞塊撈出,放到一邊大盆中洗去血沫,再撈出來瀝水。又把帶來的蘑菇也焯水撈出。
拿出豬油罐,林小滿滿滿地挖了幾大勺。
白色的油脂在鍋底化開,有人吞了吞口水,「小掌柜敢下這麼多豬油,雞肉炒出來能不香嗎?」
「哎,但願那個勞什子番椒不要把好好的雞肉和豬油給毀了。」
「小掌柜,要不你就炒雞肉賣吧,也別加什麼番椒了?」
「對對,下了這麼多油,不用做麻辣味的俺也吃。」
林小滿哭笑不得,「大叔,俺做的就是麻辣口味的火鍋雞,這樣炒炒可沒什麼出彩的地方。」
說完,搬起罐子往大鍋里倒了兩袋左右的火鍋底料,這裡的人沒吃過辣椒,怕太辣了接受不了,林小滿已經在她和林二虎吃的基礎上又減了很多量。
若是往後遇到能吃辣的,也可以再多加一點麻辣底料。
加入蔥姜蒜爆香後,把焯好水的蘑菇翻炒一下,又把雞塊倒進去一起翻炒,待所有雞塊都裹上辣油後,添入大量的水一起煮。
麻辣辛香的味道飄散開,嗆得圍觀眾人紛紛打起噴嚏。
這味道實在是太霸道了,聞着都讓人有些難受,一個個都開始懷疑那些雞肉還能不能吃了。
但打過噴嚏後,又覺着這股味道聞着刺激,卻有一種說不出的香,口中更是分泌出口水。
此時已快到午時,嗆人的味道飄了大半條街,很多人聞着味道過來打聽,聽林小滿說雞肉還要再燉一個時辰,有失望地離開的,也有留下來想要嘗個鮮的。
林小滿和林二虎把鋪子里的桌子和凳子都搬了出來,每張桌子上面鋪了一塊從木匠鋪里買的木板。
立時有人先坐到桌邊等着了,其中最引人注目的是一個衣着華貴的青衫公子。
這人看起來二十左右,身材修長,模樣極為俊俏,但一張臉冷得嚇人。林小滿看了一眼就把臉扭回來,總覺着再多看一會,這人就要開口罵人了。
在他旁邊還坐着一個書童打扮的少年,十六七歲,但相貌太過粗獷,人也五大三粗的,說是書童卻更像護衛。
旁邊一直有人問雞肉什麼時候能好,林小滿也覺着這裡的雞肉太老,不燉滿一個時辰咬都咬不動,比不得那邊下鍋一會兒就熟的。
而且,一隻雞就要五十文,不如那邊二三十塊錢一隻的白條雞划算。要不以後每天去那邊買雞肉回來做?
雞肉快出鍋時,林小滿讓林二虎在陶爐里燒了些炭,放到木板上面。她則是用小陶鍋燉了一鍋蘿
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